Paul Gaschy - Riesling Grand Cru Eichberg
- Appellation
- Alsace
- Région
- Alsace, France
- Type
- Vin BlancBlanc
- Température
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- A boire entre
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- Note moyenne
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Description
Le terroir du Eichberg, grâce à son exposition et à
son sol, marque ce vin par une grande maturité. Son nez très flatteur évoque les agrumes et l’abricot. En bouche, on est séduit par un bel équilibre : l’acidité typique et franche du
Riesling forme la ligne directrice de ce vin et accompagne la souplesse et le fruité.
La complexité et l’harmonie de ce vin montrent combien le Riesling se laisse modeler par le terroir.
C'est un vin dans sa jeunesse qui gagnera à vieillir quelques années.
Se boit avec des poissons chauds en sauce ou en croûte, un pot-au-feu, une tête de veau, ...
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